fish masala

Fish masala je indická ostřejší směs na ryby, která se podobně jako Kari hodí ke kořenění různých pokrmů i vegetariánských. Pochází z Rajasthanu v severovýchodní Indii. Směs je vhodné na začátku přípravy opražit na oleji.
Složení: koriandr, kurkuma, zázvor, česnek, chilli, kmín římský, sůl 2,5 %.